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彩圖版
歷久不衰的養生寶鑑
──揭開古代帝王健康長壽的祕訣

以現代手法詮釋兩千年前的傳統養生法，掌握長保健康的智慧

《黃帝內經》被視為中醫界的「聖經」，完整保留了傳統醫學的理論基礎和精髓，書中以「天人合一」整體生命觀為中心思想，詳述養生之道，並實際運用了傳統哲學思想，將之與醫學結合，融會貫通，使養生更生活化。

本書特色

人體經絡詳解：運用376幅手繪彩圖+260張圖表，圖解國醫精髓
四季對證：順應天時變化，以自然之道養生
辨識體質：因應不同體質個別調養，取得最好的養生效果
舒筋活絡：推拿按摩氣功針灸，輕鬆預防疾病
藥物調理：提升人體的自癒力，延年益壽

作者簡介

劉占文

中醫藥大學教授、主任醫師。近40年來在國內外從事教學、臨床研究工作，並先後在多項學術刊物上發表學術論文和文章，如「二十一世紀科學養生新理念」等百餘篇，及著作「養生保健百科全書」、「家庭中醫」等書籍，近期尚有多部作品陸續發表中。

食物是最好的醫藥

「飲食自倍，腸胃乃傷。」——《素問．痹論》
「脾氣通於口，脾和則口能知五穀矣。」——《靈樞．脈度》

食物是指各種可以供人們食用的物品。食物中不僅含有維持人體生命活動、增強人體抗病能力的各種營養物質，同時還含有許多具有治療作用的化學成分，正如俗語說：「藥補不如食補。」藥和食物到底有什麼區別呢？食物跟藥相比，我們用的是它的平和之氣，而對於藥人們用的是它的偏性。中藥的偏性就是它獨特的氣、味、歸經。藥是用來做什麼用的呢？藥是用來賑災的，當人生病了，可以用藥臨時地幫助你，解決陰陽偏盛或偏虛的問題。但是藥不能天天吃，只能治病用。而食物卻可以天天食用，且可以補益人們的身體。

飲食養生的意義
飲食養生，就是按照中醫養生的理論，調整飲食結構，注意飲食宜忌，改變不良的飲食習慣，建立科學的生活方式，合理地攝取食物，以促進健康，增強體質，頤養天年的養生方法。

中醫把食物多種多樣的特性和作用加以概括，建立了中醫飲食養生的理論。中醫認為食物的性能與藥物性能一樣，也具有「四氣」和「五味」，也具有升降浮沉和補瀉的特性。欲要保證飲食營養平衡，就必須遵循一定的法則。《素問．臟氣法時論》明確指出：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。」

飲食養生的作用
飲食養生與健康長壽關係非常密切，合理飲食可以給人體提供足夠的營養，而且能夠延緩衰老、防治疾病。

補充營養、延緩衰老
飲食是人體營養物質的主要來源，可以保證身體生長發育和各種機能活動的需要。古人說：「民以食為天」，說明飲食是健康的重要保證。食物入胃以後，通過脾胃的消化，然後散布全身，滋養肌肉，營養五臟六腑，從而維持正常的生命活動。

飲食還具有延緩衰老，延年益壽的作用。這種作用是通過飲食補益精氣的功能而達到的。精、氣主要由飲食中的精微物質所化生。飲食正常，則精氣充足而養神，自然體健神旺。所以，注意飲食對延緩衰老有重要意義。

防治疾病
合理的飲食既可以調整人體陰陽平衡，又可以使體內的正氣旺盛，體質壯實，能夠適應自然界的各種變化，從而避免外來邪氣的侵襲，達到預防疾病的目的。

飲食還具有治療疾病的作用。古人認為藥食同源，沒有截然界限；如果有了疾病，應當先用飲食療法。如有些疾病是由於人體營養不足，氣血虧損而產生的，通過飲食補益氣血，疾病自可痊癒。

學生考試期間的飲食調養

保證優質蛋白的攝取
在考試期間，可以適當多選擇魚蝦、瘦肉、動物的肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等。這些食物不但含有豐富的優質蛋白，而且含有鈣、鐵、維生素A等。魚蝦貝類食物中含有豐富的營養，可以提高大腦功能，增強記憶。

保證新鮮蔬菜和水果的供應
這類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維。維生素C可促進鐵在體內的吸收，又可增加腦組織對氧的利用。尤其在夏天，多吃一些新鮮水果，還可以幫助消化、增進食慾。

適當吃雜糧、粗糧
粗糧和雜糧，如綠豆、紅豆、糙米等，含有豐富的維生素B1和膳食纖維，能增加食慾，還能幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。